Новости

Рецепт Чемекса

Chemex Tarifi

Chemex выпускается с тем же культовым дизайном с деревянной ручкой, что и его изобретение Питером Шлюмбомом в 1941 году. Хотя он очень похож на капельный кофе, из-за конструкции и проницаемости фильтровальной бумаги необходимо использовать немного более густой кофе, чем при методах заваривания, таких как v60. С Chemex вы сможете насладиться 3-5 чашечками вкусного кофе с друзьями.

  • Кофе: 50 г
  • Вода: 700мл
  • Соотношение: 1/14
  • Метод помола: Крупный, как морская соль.

Шаг за шагом:

  1. Поместите трехслойную сторону фильтра Chemex в Chemex стороной с горловиной, куда вы будете наливать кофе, смочите его горячей водой перед тем, как наливать кофе, и вылейте скопившуюся внутри воду.
  2. Налейте кофе в фильтр Chemex и осторожно встряхните его, чтобы он распределился равномерно.
  3. Для начала добавьте в два раза больше воды, чем кофе (например, 50 г кофе — 100 г воды). После добавления воды круговыми движениями подождите 45 секунд, пока кофе не набухнет.
  4. Снова круговыми движениями добавьте оставшуюся воду. Убедитесь, что время заваривания составляет 3-4 минуты.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.